追縱『香港飲食創業』，了解最新香港餐飲業資訊
[特約內容 – 由【毅誠飲食顧問】提供]
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諗住開餐廳？最緊要攞牌！香港政府對食肆有好多要求。無論你打算做糖水店、粉麵店定係外賣小店，都要知自己應該申請咩牌照，唔小心搞錯分分鐘被人告。
到底食肆牌照有咩分別？其實最常見就有三種：普通食肆牌照（大牌）、小食食肆牌照（細牌）、同埋食物製造廠牌照。普通食肆牌照（大牌）咩都賣得，仲可以明火煮食、賣酒同堂食，但裝修就一定貴啲。小食食肆牌照（細牌）設備簡單，只可以用簡單方式例如蒸、燉，不准有火鍋、鐵板燒等。至於食物製造廠牌照，就主力做外賣，唔可以堂食。
申請流程都要跟足步驟：搵舖、搵牌顧問現場… 閱讀全文內容 >>
近年嚟，香港商業舖位嘅租金終於唔再係節節上升，反而開始出現負增長。其實最主要原因，都係零售餐飲業面對唔少困難：無論係租金同人手成本高企，定係消費力流向內地，令到生意難上加難。連一啲老字號，都要執笠離場，市場真係唔同咗。加上數碼化轉型慢過人，令到香港同其他地區比起嚟，競爭力遲遲都追唔上。 如果你係做香港餐飲或者網店外賣生意，呢單消息其實代表緊一個大警號。租金暫時回落，唔代表出路嚟咗，因為消費模式已經變晒：本地人北上深圳食飯、飲嘢愈來愈多，留喺香港搵食嘅人就少咗、選擇多咗、價錢低咗。食材價貴、外賣又要畀幾成佣畀平台，正價堂食無人，平價優惠蝕本。你仲諗住靠傳統開間舖穩袋現金？依家真係時代唔同咗。如果… 閱讀全文內容 >>
