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諗住開餐廳?最緊要攞牌!香港政府對食肆有好多要求。無論你打算做糖水店、粉麵店定係外賣小店,都要知自己應該申請咩牌照,唔小心搞錯分分鐘被人告。
到底食肆牌照有咩分別?其實最常見就有三種:普通食肆牌照(大牌)、小食食肆牌照(細牌)、同埋食物製造廠牌照。普通食肆牌照(大牌)咩都賣得,仲可以明火煮食、賣酒同堂食,但裝修就一定貴啲。小食食肆牌照(細牌)設備簡單,只可以用簡單方式例如蒸、燉,不准有火鍋、鐵板燒等。至於食物製造廠牌照,就主力做外賣,唔可以堂食。
申請流程都要跟足步驟:搵舖、搵牌顧問現場視察、畫圖則、申請、拎發牌條件、裝修、交文件、攞暫准牌、正式開業,最後過咗視察先有正式食肆牌照。
政府牌照費用方面,普通食肆大牌費用最平$2520,細牌就$1810起。面積越大費用越貴,大家開舖前要盤算清楚。續牌嗰時記住要做消防同通風年檢,必須合規先可以繼續經營。
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