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想開餐廳、糖水舖、外賣店？第一步一定要認識清楚食物牌照！其實，香港食環署有好多種牌照，但香港人最常用的就係普通食肆牌照（大牌）、小食食肆牌照（細牌），同埋食物製造廠牌照，唔好亂揀！

普通食肆牌照（大牌）適合面積500呎以上餐廳，咩菜式都得（中、日、西、刺身都OK），仲可以有明火、有堂食，裝修成本高啲。不過咁，多功能，生意路多啲選擇。

小食食肆牌照（細牌）同樣有堂食，裝修成本平啲，但只限簡單煮食（烚、燉、蒸、燜、煎），唔可以賣飯、唔可以有火鍋或燒烤。適合細舖、想做簡單小食嘅你。

食物製造廠牌照最大分別係唔可以堂食，淨係做外賣，賣飯、炸物全部得，裝修成本相對低。對住外賣市場就係你不二之選。

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